L'ARBORETO CASEARIO
LA CAPRA, LA FOGLIA E L’APE

Ambiente
TAGS: Ambiente, solidarietà, lavoro, pastorizia, apicoltura

Descrizione startup:


Realizzazione di un “arboreto caseario”, al fine di aumentare una produzione casearia diversificata e una produzione apistica, con l'impiego di lavoratori svantaggiati.

Target:


Il target di beneficiari sono i consumatori di prodotti caseari, cui viene finalizzata una produzione diversificata di qualità; i soggetti svantaggiati per i quali è previsto l’inserimento occupazionale; i cittadini del territorio che beneficeranno di un ambiente più curato e fruibile.

Che problema risolve?


-insufficiente qualità/quantità di foraggio per il sostentamento di caprini da latte nei mesi estivi; -incuria del territorio, sia nella parte boschiva, sia nella regimazione delle acque; -individuazione di nuove occupazioni per i soggetti svantaggiati; -necessità di presenza di imprese agricole sul territorio, per presidiare e migliorare i luoghi.

Aspetti innovativi:


Realizzazione di un intervento contemporaneamente in grado di sperimentare l’uso di foglie e siepi per l’alimentazione caprina (nei mesi estivi/autunnali) e i conseguenti prodotti caseari, di recuperare il valore ambientale, turistico e sociale dell’area, molto svantaggiata dal punto di vista geo-morfologico, di potenziare l’inserimento lavorativo di persone con svantaggio.

Territorio coinvolto:


L’azienda ha sede a Lanzo, zona Monte Basso-La Blina; ha una superficie di 44 ettari, dai 500 ai 900 metri di altitudine. L’esposizione prevalente è nord-est. I terreni, abbandonati a se stessi per anni, presentano uno stato di incuria sia nella parte boschiva, sia nella regimazione delle acque; le essenze arboree ed arbustive presenti sono di scarso pregio e, a volte, in stato di salute prec

Il team:


Marco Brachet (Titolare azienda-Responsabile tecnico progetto), Gianluca Bruna (Cooperativa Sociale DSP-Responsabile inserimento lavorativo), Andrea Cavallero (Università di Torino (DiSAFA)-Responsabile scientifico),

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